Cranberry-Blondies

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Du dachtest Brownies sind lecker? Dann probier mal die Blondies! Sie sind wie Brownies nur mit weißer Schokolade. Für Süßmäuler die weiße Schokolade und Brownies lieben Perfekt! Sie lassen sich auch gut mit anderen Zutaten planen. Inspiriert von meinen Lieblingskeksen: Weiße Schokolade-Cranberry, habe ich es als Blondies ausprobiert.

Zutaten:

  • 400g Zucker
  • 4 Eier
  • 240 g Butter
  • 1 Messerspitze Vanille Extrakt
  • 240g Mehl
  • 255g Weiße Schokoladen Chips
  • Cranberrys, Cashewkerne
  • 1pck. Backpulver
  • Puddingpulver
  • Milch

Zubereitung:

  1.  Schmelze die hälfte der weißen Schokolade mit der Butter zusammen
  2. Rühre die Eier schaumig, dann füge Zucker, Vanille-Extrakt, Mehl, Backpulver, den Butter-Schukoladen-Mix und die restlichen Schoko-Chips hinzu
  3. Rühre den Pudding mit grade soviel Milch an, das sich alles aufgelöst hat und füge auch den in den Teig. ( Falls er etwas Dünn is gebe etwas Mehl hinzu)
  4. Nun noch die Cranberrys und ggf. Cashews in den Teig rühren und dann in den Vorgeheizten Ofen bei 150°C  ca. 20 min. backen
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